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レッスンのご案内

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2015年5月21日木曜日

Fraisier@Dalloyau ダロワイヨのフレジエ

ポルカドットのフレジエ。
フランスのショートケーキ的存在です。
春のケーキ。

これはダロワイヨのもの。
ダロワイヨはオペラというコーヒーとチョコレート味のケーキを発明した
有名なパティスリーです。
ブルボン王朝に仕えてヴェルサイユに出入りしていたパティシエです。


クリームは日本のショートケーキみたいに生クリームではなく
バタークリームです。

フランスのバタークリームはすごくおいしいから大好き(^o^)丿




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